พวกอาชีวะ-Merlot ใหม่ โอกาสในการต้อนรับรสชาติใหม่ของไวน์
ไวน์ Merlot เป็นไวน์ที่มีชื่อเสียงและความนิยมอันหลากหลายทั่วโลก ผสมผสานรสชาติและกลิ่นอันหอมหวานของผลไม้และผลที่สุกแก่เข้ากันอย่างลงตัว เศร้างานของนักปรุงและนักล่าเหล่าก็ได้สร้างรสชาติที่ยอดเยี่ยมและการผสมผสานที่ลงตัวของไวน์ Merlot ให้แก่สาวกไวน์ทั่วโลกได้ร่วมมือกัน แต่อย่างไรก็ตาม, ในปัจจุบันมี Merlot ใหม่ที่กำลังเป็นที่นิยม เรียกว่า "พวกอาชีวะ-Merlot" ที่ได้รับการเลี้ยงดูในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมและถูกดูแลอย่างถูกต้อง พวกอาชีวะ-Merlot นั้นนำเสนอรสชาติและกลิ่นเพื่อพู่กับไวน์ Merlot แบบเดิมๆ แต่มีลักษณะอันหน้าตาใหม่และบรรลุผลสำเร็จที่ยอดเยี่ยม
ประวัติของ Merlot
ตั้งแต่สมัยก่อนอย่างกว้างขวางเป็นต้นมา Merlot ได้รับความนิยมอย่างก้าวกระโดดในวงกลุ่มผู้คนที่ชื่นชอบไวน์ ฮอกคี้เกิร์ตลูกนางไวต์ (Cabernet Sauvignon) กำลังเป็นที่สนใจเนื่องจากรสชาติที่อบอวลและความนุ่มนวล งดงามของ Merlot ก็ทำให้ผู้คนติดหลับเป็นแฟนเกิร์ต ซึ่งอยู่ติดต่อกันมาอย่างยาวนาน
ดังนั้น ในปี 1868 ที่แดลลัสซาโม I จัดเตรียมใช้งาน CBD 172 ตารางสตรี (1.75 ฮีกตาร์) เพื่อปลูกไล่บัลลังก์โคกเคียนโรส (Cabernet Sauvignon) และ Merlot ในช่วงที่สั้นๆ เขานำค่าประสบการณ์ที่ได้จากไล่บัลลังก์โคก เคียนโรส (Cabernet Sauvignon) มาปรับใช้กับ Merlot ซึ่งเป็นอัตราส่วนที่ดีที่สุด นอกจากนี้ Merlot ยังถูกนำมาผสมผสานกับยอดเบอร์แบงก์สินค้าในโรงเรียน ขมากคอนกร์ (Colleges de Pomerol) และขนาดของไวน์จึงเติบโตเร็วขึ้น
Merlot ใช้เวลาเกิดองค์ประกอบหลายอย่างเช่น Tannis, Anthocyannin, กลิติติน, ฟาร์โนล, และ Lignin, นี่คือสิ่งสำคัญในการฟื้นฟูต้นพืชเป็นพืชด้านอื่นในเลย์เกมผู้สร้างไวน์
###คุณสมบัติและลักษณะทางกลิ่นและรสของ Merlot
Merlot เป็นพันธุกรรมขององุ่น ที่มีลักษณะทางกลิ่นหอมสุดคลาสสิกและอบอุ่น เมื่อเราได้สัมผัสกับกลิ่นของ Merlot เราจะได้พบกับกลิ่นหอมของผลไม้สุกอย่างชัดเจน เช่น ลูกพลับ, สตรอเบอรี่, และองุ่นสุก เนื่องจากความหวานของ Merlot ฉะนั้น เรายังสัมผัสกับกลิ่นหอมของแอลกอฮอล์ที่ทำให้รู้สึกอบอุ่น
Merlot มีลักษณะรสชาติที่นุ่มนวลและเนื้อหนา ไม่แรงจนเกินไป นี่เป็นเหตุผลที่ทำให้ Merlot เป็นไวน์ที่นิยมในการเป็นไวน์ประจำวันของผู้คน รสชาติของ Merlot เต็มไปด้วยลักษณะสนุกสนานของผลไม้สุกและเนื้อผลไม้ นอกจากนี้ยังมีรสอื่น ๆ เช่น ช็อกโกแลต และสมุนไพร
Merlot มีรสสุกลวกที่สม่ำเสมอและความเป็นทางที่นุ่มนวลที่ได้รับความนิยมตลอดเวลา รสสุกลวกของ Merlot สามารถเข้ากับอาหารได้หลากหลายชนิด เช่น เนื้อวัว, เนื้อแพะ, และชีส ดังนั้นเมื่อนำมาจับคู่กับอาหาร จะทำให้รสชาติของทั้งไวน์และอาหารเพิ่มขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ
วิธีการเลือกและการเก็บรักษา Merlot
พวก Merlot เป็นไวน์ที่มีความนิยมมากในหลายประเทศ และการเลือกและการเก็บรักษา Merlot ได้อย่างถูกต้องมีความสำคัญกับคุณภาพของไวน์ เพื่อให้คุณได้ประสบการณ์รสชาติที่ดีที่สุดจาก Merlot คุณควรมีข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับวิธีการเลือกและการเก็บรักษาไวน์นี้
เมื่อเลือกซื้อ Merlot คุณควรใส่ใจในรสชาติของไวน์ที่ต้องการ แต่ควรระมัดระวังไม่ให้ไวน์ดูเต็มถ้วยตามภาชนะ คุณควรเลือกไวน์ที่มีสีแดงสวยงามและใส และหยิบที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เมื่อทดลองชิมควรให้ความสำคัญกับรสชาติที่สมดุลและมีความสม่ำเสมอทั้งในเรื่องของรสเปรี้ยว รสหวาน และรสขม
สำหรับการเก็บรักษา Merlot ควรทำในสถานที่ที่มีอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสม เป้าหมายของการเก็บรักษาคือการรักษารสชาติและคุณภาพของไวน์ให้ดีที่สุด คุณควรเก็บไวน์ในที่ที่มีอุณหภูมิประมาณ 14-16 องศาเซลเซียส และควรหลีกเลี่ยงการเก็บไวน์ในสถานที่ที่มีแสงแดดตรงๆ ในกรณีที่คุณไม่ได้บรรจุไวน์ในแบบขวดควรใช้ยศใส่ไวน์ที่มีปิดตามมาตรฐานหรือเครื่องบรรจุที่ดีเพื่อรักษาคุณภาพของไวน์
สรุปได้ว่า การเลือกและการเก็บรักษา Merlot มีความสำคัญอย่างมากเพื่อให้ไวน์ที่คุณได้ประสบการณ์มีคุณภาพที่ดีที่สุด ด้วยความรอบรู้เบื้องต้นดังกล่าว คุณสามารถเลือกและเก็บรักษาไวน์ Merlot ได้อย่างถูกต้องและเหมาะสม
